Retour de cueillette : lotier, épiaire et lierre terrestre

Pour chacune de ces plantes (lotier, épiaire des bois et lierre terrestre), je réponds à 3 questions :
- Où la trouver ?
- Comment la reconnaître ?
- Qu'est-ce que j'en fais ?

Retrouvez dans cet article 2 recettes, dont une fiche à télécharger.

Le lotier 

Où la trouver / Comment la reconnaître ?

Sur les petits chemins de campagne ou en sortie de forêt.
Ce qu'il lui faut, c'est un terrain légèrement humide et surtout beaucoup de soleil.

Comment la reconnaître ?

• petite fleur jaune 
• rampante (au sol)
• feuilles divisées en cinq folioles (5 petites feuilles)

Qu'est-ce que je fais de cette plante ?

Il suffit de la déshydrater pour en faire des infusions.
Elle calme le système nerveux (si vous êtes angoissés, stressés, irritable) et aide à trouver le sommeil.

Attention !

Il ne faut pas en consommer en grandes quantités sinon il y a carrément danger de mort !
1 cuillère à café infusée 10 mn dans une tasse d'eau bouillante. N'en prenez pas plus de 2 par jour (même s'il en faut 15 pour atteindre la dose létale).


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L'épiaire 

 

Où la trouver / Comment la reconnaître ?

Sur les petits chemins de campagne ou en sortie de forêt.
Ce qu'il lui faut, c'est un terrain légèrement humide et surtout beaucoup de soleil.

Comment la reconnaître ?

• Ses fleurs roses sont magnifiques...
• mais l'odeur de la plante est atroce
• Elle ressemble à l'ortie, mais ne pique pas.

Qu'est-ce que je fais de cette plante ?

Voici la recette que j'ai réalisée avec l'épiaire que j'ai cueillie.

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Le lierre terrestre 

Où la trouver / Comment la reconnaître ?

Dans les sous-bois, si possible bien ombragés.

Comment la reconnaître ?

• C'est un lierre, donc elle s'étend comme le lierre du jardin.
• Les feuilles sont caractéristiques.
• Il ne pousse pas sur les troncs mais au sol, en rampant.

Qu'est-ce que je fais de cette plante ?

• La faire sécher pour réaliser des infusions chaudes ou froides.
• L'utiliser comme condiment. 
• Les fleurs sont aussi comestibles (et très jolies pour décorer les plats).

Cette fois-ci, j'en ai déshydraté une partie pour en faire une boisson d'été rafraichissante et j'ai fait une soupe avec le reste.

La recette n'est pas de moi, je l'ai prise ici.

Pour la prochaine fois, j'essaierai de remplacer l'eau par du lait végétal.
C'est clair que ce n'est pas la plus belle soupe au monde... mais elle est vraiment délicieuse !


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Et vous, vous arrive-t-il de cueillir des plantes dans la nature ?
Connaissez-vous celles-ci ? Avez-vous des recettes ?

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En vous souhaitant de belles cueillettes et balades !

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