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Potée orangée d'automne [vegan et sans gluten]

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Vous m'avez lancé le défi de réaliser un mois aux couleurs de l'automne sur Instagram (le #fireseptember). Cette recette a été réalisée en partie pour ça : un plat délicieux aux couleurs de l'automne !

En plus d'être ultra simple et rapide, cette recette est 100% végétale (vegan), sans gluten, mais aussi protéinée et délicieuse. 

 La recette est suivie de quelques conseils naturopathiques et nutritionnels.

 Régalez-vous bien et n'oubliez pas de nous en dire des nouvelles.



FICHE RECETTE


   

   Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 butternut moyen
  • 1 patate douce (environ 200g)
  • 2 blocs de tofu mariné à la japonaise
  • 1 échalote 
  • 1/2 oignon
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 2 pincées de cumin 
  • 2 pincées de coriandre en poudre

       Marche à suivre

      • Épluchez le butternut (et épépinez-le) ainsi que la patate douce.
      • Coupez-les en gros dés et/ou en larges tranches.
      • Émincez l'échalote et l'oignon.
      • Mettez le tout dans une cocotte avec l'huile et un fond d'eau.
      • Laissez cuire à couvert et à feu moyen durant 20 minutes.
      • Ajoutez le tofu coupé en dés et cuire encore 5mn. 
      • Dressez les assiettes et parsemez des épices, salez si nécessaire.

           Print Friendly and PDF


        AVEZ-VOUS TESTE CETTE RECETTE ?
        Partagez-la sur Facebook / Instagram ou Twitter avec #recettebonheurnature !


        ➽ Envie d'autres recettes végétales ?
        ➽ Des recettes sans gluten par ici.




        Les conseils naturopathiques


        L'huile ne fait pas grossir !

        Dans des quantités raisonnables, l'huile est absolument nécessaire à votre organisme. Ce sont les huiles qui composent la paroi de vos cellules, et une paroi dans un sale état, ce sont des échanges qui se font mal. 
        Je dis "l'huile", mais en réalité ce sont LES huiles, car elles n'ont pas toutes les mêmes propriétés, et il est important d'en consommer de plusieurs sortes (je vous explique tout ça très vite).


        Manger sans gluten quand on n'est pas intolérant, pourquoi ?

        Le plus souvent, c'est l'abus de gluten qui amène à une intolérance, plus ou moins sévère. Si on le supporte bien et que l'on a pas de pathologie spéciale, en manger de temps en temps ne pose pas de problème. Cependant, un excès peut causer à long terme des soucis à l'organisme. 
        Faire des repas sans gluten évite donc (en partie) que cela n'arrive.


        ➽ Envie d'autres recettes végétales ?
        ➽ Des recettes sans gluten par ici.


        __________ Dites-nous tout ! __________

        Cette recette vous donne-t-elle envie ?
        Vous l'avez testée ? Racontez-nous !
        Quelle est votre recette favorite de l'automne ?
        _______________________________________

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        Épinglez-la !



        En vous souhaitant un bon appétit, sain mais gourmand !
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        20 commentaires:

        1. Mélodie3 octobre 2018 à 10:34

          Je savais pas trop quoi faire ce soir et bien maintenant je sais !!!

          RépondreSupprimer
        2. flou3 octobre 2018 à 10:43

          youpi, la saison de la patate douce commence! voilà qui me console des premiers frimas!

          RépondreSupprimer
          Réponses
          1. lebonheurestdanslanature5 décembre 2018 à 10:49

            Bonjour,
            Normalement on en trouve toute l'année (c'est un produit importé).
            Par contre j'avoue que je préfère aussi en manger durant les saisons froides.
            Belle journée et bon appétit !
            Elodie.

            Supprimer
        3. Girls'n Nantes3 octobre 2018 à 10:49

          coucou
          c'est tout ce que j'aime, pour l instant je n'ai mangé la butternutt que en soupe mais là c'est bien de le voir autrement miam

          RépondreSupprimer
        4. bibouchon_lifestyle3 octobre 2018 à 11:11

          Une belle rectte de saisons et sans gluten bravo pour ce défi réussi. Je la note pour la réalisé très vite.

          RépondreSupprimer
        5. Mallys3 octobre 2018 à 11:44

          Une recette dans l’air du temps ! Je n’ai jamais goûté de butternut mais cela a l’air délicieux. En revanche le tofu je valide !. Une recette sans gluten idéale pour ceux qui sont allergiques.

          RépondreSupprimer
        6. The City and Beauty3 octobre 2018 à 14:03

          Coucou une jolie recette de saison ^^

          RépondreSupprimer
        7. lavieenplusjolie3 octobre 2018 à 14:20

          J'adore tellement cette saison juste pour pouvoir remanger ce genre de plats !!
          Je me garde la recette pour quand j'irais faire des courses ! Avec le froid qui arrive ça donne trop envie

          Bisous,

          Lavieenplusjolie

          RépondreSupprimer
        8. Happy Lobster3 octobre 2018 à 15:58

          Coucou,

          Merci pour la recette ! J'adore le tofu à la japonnaise de chez Taifun, un régal !
          Belle journée,
          Laura - Bambins, Beauté et Futilité

          RépondreSupprimer
          Réponses
          1. lebonheurestdanslanature5 décembre 2018 à 10:44

            Coucou,
            Moi aussi je l'adore ! J'ai très envie d'apprendre à le faire moi-même.
            Si j'y arrive (et que le résultat est concluant...), je partagerai la recette et te préviendrai.
            Bises et belle journée !
            Elodie.

            Supprimer
        9. La Fée Biscotte4 octobre 2018 à 09:10

          Sympa ce plat bien de saison. Merci pour ta recette. Bise

          RépondreSupprimer
        10. pichette&paillettes4 octobre 2018 à 20:48

          On adore la butternut et la patate douce.
          J'ai acheté du tofu pour la première fois cette semaine, j'essayerais la recette.
          Des bises

          RépondreSupprimer
          Réponses
          1. lebonheurestdanslanature5 décembre 2018 à 10:46

            Coucou,
            Alors, as-tu pu tester ? Qu'en as-tu pensé ?
            Bises. Elodie.

            Supprimer
        11. Sarah Croft5 octobre 2018 à 18:43

          Ça m'a l'air super bon ! Je me verrais bien manger ça un soir ou il fait froid avec ma couverture, lol

          RépondreSupprimer
        12. MllexCeline6 octobre 2018 à 01:00

          Yummy. Ca fait grave envie. Ça doit être trop bon. Du coup je note la recette.
          XoXo

          RépondreSupprimer
        13. Aurely27_Beauty7 octobre 2018 à 18:36

          Coucou !
          Ta recette me donne bien envie mais j'avoue sans le Tofu hihi :)
          Bises

          RépondreSupprimer
          Réponses
          1. lebonheurestdanslanature5 décembre 2018 à 10:47

            Coucou,
            Pas de souci, tu peux le remplacer par n'importe quelle source de protéines.
            Bises. Elodie.

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        14. Oiseaux741 décembre 2018 à 19:25

          Très très bon. Un régal réchauffé (bien sûr pas au micro-onde)
          En plus recette facile à faire. Que du bonheur.
          Bises

          RépondreSupprimer
          Réponses
          1. lebonheurestdanslanature5 décembre 2018 à 10:48

            Coucou,
            Ravie que cette recette t'aie plu !
            Merci pour ton retour, c'est très gentil.
            Bises. Elodie.

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