Cuisiner avec Vegan de Marie Laforêt : recettes gourmandes et vegans

 

Vous trouvez que cuisiner végétal c'est compliqué ? Vous manquez d'inspiration ? Vous êtes omnivore mais avez envie de limiter votre consommation de viande sans manger triste ? Vous êtes tout simplement gourmand ? 

Pssssst ! J'ai un super livre à vous faire découvrir !

Merci à Natura Sense pour la découverte de ce livre coup de cœur ❤

Que trouve-t-on dans le livre de recette Vegan de Marie Laforêt ?

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Ce que nous promet l’éditeur :

• Un chapitre rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, expose les grandes lignes de l’équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12… les erreurs à éviter, les publics à risques…
• Plus qu’un simple recueil de recettes l’ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat…) et insiste sur les savoir-faire nouveaux à acquérir : fabriquer des fromages végétaux, des crèmes ou des laits vegan…
• Au total plus de 500 recettes pour toutes les situations, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts spécifiques (mousse au chocolat sans oeufs, «cheese» cake vegan…)
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Le jury des Gourmand World Cookbook Awards a désigné Vegan
comme meilleur livre de l’année dans la catégorie livres de cuisine vegan.

 

Ce que j'ai adoré - mon avis sur Vegan de Marie Laforêt
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• Des recettes variées
  Promesse tenue : on trouve de tout, des entrées aux desserts, des plats simples aux plats de fêtes !
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• Des recettes faciles et peu coûteuses
  Bien sûr, il y a des recettes un peu plus complexes que d'autres, mais la plupart sont rapides et avec peu d'ingrédients. C'est assez rare pour être souligné : parfois, on n'a même pas besoin de plus de 5 ingrédients par recette.
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• Des recettes inratables
  Les temps de cuisson sont parfaits, les proportions aussi, rien à redire.
  Toutes les recettes que j'ai testé ont été des réussites, même la première fois.
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• Les classiques revisités
  On retrouve des recettes traditionnelles en version végétale, comme des crèmes, des fromages et compagnie. Cela peut être sympathique pour les personnes qui voudraient retrouver des repères ou cuisiner les mêmes plats qu'avant leur mode de vie vegan. Les omnivores pourront aussi varier leur cuisine habituelle.
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• Les photos donnent très envie
  On retrouve la plupart des recettes en photos voire même en pas-à-pas. On voit que beaucoup de soin à été mis dans les photos, à l'image du blog de Marie Laforêt, 100% végétal.
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• Un livre peu cher
  Étant donné le nombre de recettes de ce livre (plus de 500), il est vraiment très abordable, en comparaison des autres livres du marché.
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• Un lexique par nom de recette et par plat
  Vous avez un ingrédient et ne savez pas quoi faire avec ?.. ce lexique est bien pratique.

➽ Envie de le commander ? Vous pouvez le trouver chez Natura Sense pour 29,95 euros.

Une recette que j'ai particulièrement apprécié

J'ai testé une autre recette :

Très facile à réaliser, le résultat est conforme à la présentation et vraiment excellent !

En conclusion : un basique à avoir dans sa cuisine, même si l'on n'est pas vegan. Un omnivore curieux pourra se faire plaisir en découvrant des plats délicieux et étonnants !
Pour moi s'il y a un livre pour débuter en cuisine végétale, c'est celui-là.



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Connaissez-vous ce livre ?
Vous donne-t-il envie ?

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